La chef Adeline Grattard du restaurant Yam'Tcha.

Crevette sweet and sour, grenade et oignon rouge recette d'Adeline Grattard du restaurant Yam'Tcha.

La recette d'Adeline Grattard, (Crevette sweet and sour, grenade et oignon rouge) joue l'accord parfait avec un Comtes de Champagne 2007, Taittinger.

La recette de Pierre Sang, (Saint-Pierre puree de panais et legumes racines) joue l'accord parfait avec un Grand Siccle de Laurent-Perrier.

Bar, mousseline sauce champagne recette de Kwen Liew et Ryu Naito du restaurant Pertinence.

La recette de Kwen Liew et Ryu Naito, (Bar, mousseline sauce champagne) joue l'accord parfait avec un Palmes d'Or Brut 2008, Nicolas Feuillatte.

Portrait (DO NOT CROP - without agreement ?DavidCoulon) Pierre Sang

Portrait (DO NOT CROP - without agreement ?DavidCoulon) Pertinence_ Ryu et Kwen

Portrait (DO NOT CROP - without agreement ?DavidCoulon) Plat - Pierre Sang

Le chef Kei Koboayashi dans son Restaurant Kei.

Langoustine, mayo, agrume et caviar, recette de Kei Kobayashi.

La recette de Kei Kobayashi (Langoustine, mayo, agrume et caviar) joue l'accord parfait avec un Grand Millesime 2012 Champagne Gosset.

Cuvees suprises. Dans le dossier champagne de Madame Figaro, le plus festif des vins rencontre les saveurs et la culture de l'Asie. Une alliance audacieuse et ultramoderne. Coupes r champagne Narcisse, Baccarat, boules de No?l, Monoprix. Realisation Karine Revillon. Regie vins Daniel Benharros assiste de Sabrina Dayon.

Tomy Gousset, chef des restaurants Tomy & Co, Hugo & Co et Marso & Co.

La recette de Tomy Gousset, (Saumon marine et riz vinaigre) joue l'accord parfait avec la Vigne aux Gamins 2007, Champagne Thienot.

Saint-Jacques snackees au chrysanthcme d'Hideki Endo chef du Royal Monceau.

Le chef Hideki Endo du Matsuhisa au Royal Monceau.

Portrait (DO NOT CROP - without agreement ?DavidCoulon) Plat 2- Hideki Endo

Portrait (DO NOT CROP - without agreement ?DavidCoulon) Plat_TOMY GOUSSET