La restauration de Laperouse fait renaitre l'esprit des lieux gr?ce r Laura Gonzalez pour les decors et r Cordelia de Castellane pour la direction artistique. Au centre des assiettes en porcelaine (Bernardaud) et, brode sur les serviettes, le nouveau logo imagine par Cordelia de Castellane, un ? L ?, initiale de Laperouse, dessinee comme une liane en bois de rose epineuse.